Preparación de Filetes de cerdo con guisantes

Filetes de cerdo: como ya sabemos el verano nos deja con pocas ganas de cocinar.

por ello es que hoy en antojos te enseñaremos a preparar este delicioso plato de filetes de cerdo con guisantes es muy facilito.

Tiempo 35minutos

Para 4 personas.

Ingredientes:

500gr de magro de cerdo en filetes

4 ajos

2 cebollas

4 tomates

1 vaso de vino tinto

300gr de guisantes congelados

2cebolletas

100 gr de beicon en tiras

4 galletas

Mantequilla

Harina

Aceite

Sal

Preparación:

Primero pela y pica las cebollas, el ajo y el tomate en trocitos muy pequeños. Limpia muy bien  y sazona los filetes. Rebósalos de harina, saltéalos  en la sartén con aceite, hasta que estén bien doraditos y retíralos. Después en ese mismo aceite sofríe las cebollas y el ajo que ya tenias picadito. Añade el tomate y cuece unos minutos. Después agrega la carne y el vino y cuécelos a fuego lento unos 25 min.

Por otro lado ,cuece los guisantes en agua salada unos 6 minutos aproximadamente. Transcurrido ese tiempo, sácalos, escúrrelos y resérvalos. Pela y pica las cebolletas y ponle una cucharada de mantequilla y rehógalas. Añade el beicon, rehoga un par de minutos y agrega los guisantes, las galletas machacadas y un vasito de agua. Da un hervor y rectifica la sal. Sirve el magro con su salsa y los guisantes. lo puedes acompañar con patatas hervidas .

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